RELACIONES ENTRE GENETICA Y ALIMENTACION
EN EL CANARIO LIZARD.
Artículo aparecido en la página WEB
del Lizard Club Italiano del que es autor Nicola Giordano.
A
continuación expongo algunas anotaciones personales, previa consulta con los
criadores E. Benussi, G. Passignani e P.
Fanfani, componentes del Consejo Directivo de nuestro Club.
En
primer lugar recordar que las marcas del pecho son más evidentes en las
hembras, en particular en las Lizards plata. De hecho, el diseño se ve más claramente en los ejemplares
nevados.
El macho dorado tiene un tipo de
plumaje más apretado, más rico de color
y más brillante, pero menos desarrollado que en las hembras, que, sin embargo
es más rico en diseño (el diseño parece influenciado por factores hormonales
ligados al sexo). La
hembra dorada, incluso antes de la primera muda, puede estar levemente nevada
respecto al macho, lo que se evidencia particularmente sobre la grupa (espalda
y entre las alas); tal característica, típica del sexo, si no es muy acentuada,
no constituye defecto. Para profundizar mejor en las diferencias de diseño y de
tipo de plumaje entre los intensos y los nevados y entre machos y hembras, se
remite al optimo texto “Canarinocultura” di U. Zingoni (Ed. FOI. Piacenza,
1990).
Las cejas, característica que se califica,
se manifiestan mejor en los canarios obtenidos acoplando casco imperfectos
entre sí.
Si
bien es verdad que los cascos perfectos se manifiestan mayormente en las crías
de los cruces de casco casi perfecto X casco casi perfecto o de casco
imperfecto X casco perfecto (ocasi perfecto), esto no es una regla. En algunos
casos del acoplamiento de dos canarios con casco perfecto (acoplamiento
desaconsejable porque puede darnos cascos que desbordan por los lados o por
detras), se obtienen ejemplares con casco imperfecto y también, a veces, casi sin casco o sin casco. La genética del
casco del Lizard continúa siendo un gran misterio.
Si
bien en la escala de puntos la talla del Lizard no está contemplada, es
indispensable que un buen Lizar no sea delgado ni grueso y que la cabeza sea
bien redondeada en la parte superior, que no sea plana como la de una
serpiente, como decía el amigo Benussi.
El
problema más complejo se refiere al color de fondo, que sigue siendo una fuente de desacuerdo entre los jueces. El concepto fundamental es que debe estar compuesto
de color y de brillo. La expresión inglesa: "falta
de verde", hay que examinarla
brevemente. Como los criadores de Gran Bretaña colorean artificialmente sus
Lizards, parece evidente que el verde “natural” no debe aparecer, pues es signo
que el canario está mal coloreado. Ya en 1979 L. Susmel, en su libro "El
Canario" (Ed. Hoepli, Milano, 1979) afirmaba
que el color de fondo del Lizard es verde
grisáceo.
Creemos que el color de fondo
es verde, o más bien, "verde paja", como es bien evidente en
el pecho y en los flancos. En base a la práctica de la coloración artificial, los
ingleses no se contradicen cuando hablan de exclusión del verde, pero, a mi
parecer, no se expresan correctamente cuando hablan de gris plata para el
Lizard nevado y luego lo colorean: con lo que de hecho impiden distinguir un
Lizard plateado de un dorado. Nuestros Lizards están más próximos al estándar
propuesto por los ingleses.
Para mejorar el diseño,
sólo hay que prestar mucha atención a la selección, teniendo en consideración especialmente el tipo de plumaje (ver el libro antes
mencionado de U. Zingoni y "Canarios del
mundo" por el Sr. G. de Baseggio
y Quercellini S.
Bolonia, 1986).
Para
mejorar el color de fondo, pensamos que se puede influir positivamente
sobre la expresión de los caracteres genéticos con una adecuada alimentación;
también es esencial exponer los canarios a
la luz solar.
En
primer lugar la luz natural promueve la oxidación del pico y las patas, ya que estimula la formación de
gránulos de melanina en algunas células, llamadas melanocitos o melanóforos, ubicadas en las escamas, pelo, piel, piezas córneas,
etc.
Esta melanina, pigmento
negro-bruno, aumenta
bajo Ia influencia de los rayos
solares (proceso similar al del bronceado) y se hace más evidente si,
en la dieta, hay dos aminoácidos normalmente abundantes en las proteínas
(especialmente caseína): tirosina y el triptófano, ambas son precursoras de la
susodicha la melanina, es por eso que, como veremos más adelante, se requiere una alimentación equilibrada, con una ingesta suficiente de proteínas.
Para mejorar y aumentar
el color de fondo, el cual, sin embargo, siempre es una expresión del patrimonio genético, es útil administrar, especialmente durante la muda, alimentos ricos en carotenos, grupo de "pigmentos vegetales que pueden cambiar el color del plumaje" (de "La cría de las aves en jaulas y pajareras "de
S. Frugis, de
Agostini Instituto Geográfico, Novara noviembre de 1978).
Los
carotenos más adecuados para los Lizards están
contenidos en las espinacas, zanahorias,
naranjas, tomates, etc, así como en
plantas de pastizales (diente de león, centocchio, el
plátano, la bolsa de pastor, achicoria etc..
Ver textos de De
Baseggio y Quercellini
, y diZingoni).
Las hierbas de los prados, las bayas, algunas frutas contienen taninos y antocianina, pigmentos naturales que,
para algunos zoólogos pueden modificar
el color del pluamje. ("Le
erbe medicinali e cosmetiche", Fratelli Fabbri Editori, 1916). El uso alimentario de las mencionadas hierbas
y verduras no provocan trastornos intestinales (como por ejemplo diarrea)
porque los taninos que contienen pueden ser desinfectantes y astringentes del tubo digestivo
Sobre
la calidad del plumaje, para obtener la máxima sedosidad, brillo y compostura, es necesario modificar
levemente la dieta, especialmente durante la muda, suministrando semillas
oleosas (en particular negrillo y colza)
en un porcentaje del 10% respecto a la mezcla habitual, así como usar una pasta
medianamente grasa (5 – 8% de grasas). se debe tener en cuenta que los carotenos son solubles
en grasa y se "fijan" en
las gotitas de grasa que contiene
el germen de la pluma; una
alimentación moderadamente rica en lípidos (o grasas) también mejora el
color de fondo.
Entre otras cosas, durante la muda, se debe garantizar un aporte
suficiente de proteínas, presentes en las semillas blancas, como alpiste, y
en la pasta, la cual debe tener un contenido de proteínas de
aproximadamente 20%. Entre los
aminoácidos (que son los "ladrillos"
que componen las proteínas) esenciales
hay que recordar la lisina, metionina y
cistina, que son abundantes en la
harina de trigo, harina de soja, la caseína, la
leche desnatada en polvo, y en el huevo.
La cistina, en particular, entra en la constitución de la queratina,
una proteína que forma las partes
córneas (plumas, pico, piel de
las patas, uñas, etc.).
De
ello se desprende que un desarrollo armónico del plumaje se garantiza con una dieta rica en proteínas, lípidos en dosis un poco más altas que en los períodos de descanso, hierbas salvajes y
vegetales, entre las que, además de los ya mencionados, hay que recordar la
col o la berza, ya
que son ricas en
azufre, esencial para la formación
de la queratina.
El
objetivo fundamental de hablar sobre la nutrición, se
debe a la creencia de que esta es
capaz de mejorar algunas características inducidas genéticamente, como el color de fondo o todo lo que se refiere a un buen
plumaje. Incluso en la medicina es bien conocido
que algunos rasgos genéticos, como
la "altura”, pueden ser favorablemente
influenciados por factores externos, como la alimentación, es bien evidente que los jóvenes de hoy son más altos que los jóvenes de ayer, y
la medicina atribuye a la alimentación un papel fundamental
en el crecimiento de la altura
media de la población.
Hay rasgos genéticos
que, al menos por ahora, no se sabe cambiar: el color de los ojos, el pelo, etc. Lo mismo se puede decir en canaricultura, respecto al diseño de las marcas,
la influencia de la alimentación, en este caso, no se ha
demostrado. Alimentar "correctamente" a nuestros canarios no debe ser una preocupación excesiva. Basta una buena
mezcla de semillas, una buena pasta, fácilmente
disponible en el mercado, así como el uso de pequeñas cantidades
de vegetales (como las zanahorias y / o espinacas) y, si es
posible, de hierbas del campo, recogidas
durante algún paseo dominical por el campo. Hacedlo lo mejor posible, para hacer más "bellos" los canarios y para asegurar su buen estado de salud.
Las
mías no son "reflexiones" sólo teóricas, sino que
surgen de una experiencia "razonad".
A partir de un buen plantel y aplicando
buenos métodos de
cría, he conseguido buenos Lizards
(según me han confirmado el éxito logrado en algunas exposiciones, sobre todo el campeonato
italiano de 1989). No digo esto
para presumir o para
hacerme "publicidad" (quien
me conoce sabe que no me gusta la
publicidad), sino para confirmar que la teoría debe probar su veracidad en la práctica.
Concluyo
recordando una de las
muchas definiciones de la biología: "Es el estudio de los seres vivos, animales y plantas, en relación con los fenómenos de la vida
y las leyes que los gobiernan" (Diccionario Geográfico Ilustrado,
Instituto Geográfico De Agostini, Novara, 1974) .
¿No
debemos o no somos los criadores biólogos humildes', aunque sin un título o títulos
académicos?
Nicola Giordano
